lunedì 28 luglio 2014

Calendario mese di Luglio


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Via Tiepolo,14b-20090 Segrate (MI) Tel.02 2132984


Gentilissimi,Vi inviamo il calendario del mese di Luglio 2014 delle nostre proposte di degustazione:


Mercoledì 09/07/2014 serata dedicata al pesce

-variazione di tonno crudo “rosso”del mediterraneo
-riso carnaroli mantecato con frutti del mare sgusciati
-dessert a scelta
-in abbinamento un calice di Colomba Platino

Il costo,compreso di ,acqua e caffè è di  € 38,00 a persona.



Mercoledì 16/07/2014 serata dedicata alla gran costata di manzo (min.2 persone)

-Aperitivo di benvenuto
-Gran costata di manzo con frollatura di 60gg servita con patate al forno e fagioli zolfini
 -Dessert a scelta
-In abbinamento proponiamo un calice di Catullo delle cantine Bertani

Il costo,compreso di ,acqua e caffè è di  € 38,00 a persona.

Mercoledì 30/07/2014 serata dedicata alla Gran frittura di pescato

-Aperitivo di benvenuto
-Gran fritto misto
-Sorbetto di limone
Il costo,compreso di un calice di Prosecco,acqua e caffè è di € 35,00 a persona.


Mercoledì 23/07/2014 serata dedicata alla Cous cous alla trapanese

Antipasto di crudo di mare
Cous cous alla trapanese
Dessert a scelta

Il costo,compreso di un calice di Greco di Tufo “Le Otto Terre2”,acqua e caffè è di € 45,00 a persona.

Mercoledì 30/07/2014 serata dedicata alla Gran frittura di pescato

-Aperitivo di benvenuto
-Gran fritto misto
-Sorbetto di limone

Il costo,compreso di un calice di Prosecco,acqua e caffè è di € 35,00 a persona.


                                                             
Vi ricordiamo che è consigliata la prenotazione(tel.022132984 ),e
Cogliamo l’occasione per ringraziarVi per l’attenzione che sempre ci dedicate.
Cordiali saluti
Lo staff Di Cotte & Di Crude

giovedì 6 febbraio 2014

Calendario del mese di Febbraio 2014

Mercoledì 05/02/2014 serata dedicata al gran bollito misto

-Passatelli in doppio consommè chiarificato
-Gran bollito misto:lingua di bue,gallina,cappello del prete,biancostato,cotechino,testina,muscolo di vitello
  con patate in Tecia e le sue salse.
-Dolce a piacere dalla vetrina dei nostri dolci

Il costo,compreso di un calice di Dolcetto d’Alba,acqua e caffè è di  € 33,00 a persona.

Mercoledì 12/02/2014 serata dedicata al pesce low cost

-Sarde in saor e muggine in carpione con polenta bianca
-Paccheri napoletani con ragout di Pescatrice
-Filetto di Tonno arrosto
-Dolce a scelta dalla vetrina dei nostri dolci

Il costo,compreso di un calice di Colomba Platino,acqua e caffè è di € 32,00 a persona.


Venerdì 14 Febbraio 2014

Serata con menù di San Valentino


Mercoledì 19/02/2014 serata dedicata alla Porchetta

-Antipasto di salumi scelti così composto:capocollo,prosciutto crudo 20 mesi di stagionatura,
pancetta piacentina,lardo di Colonnata,manzo marinato,salame Felino
accompagnati dallo gnocco fritto

-Porchetta di maiale nostrano fatta da noi,con insalata di cavolo cappuccio e cumino

-Dolce a scelta dalla vetrina dei nostri dolci

Il costo,compreso di un calice di Chianti,acqua e caffè è di € 30,00 a persona.


Mercoledì 26/02/2014 serata dedicata alla cena vegetariana

-Sformato di verze e fontina con crema di patate e salvia.

-Riso carnaroli mantecato con zucca beretta,porri e grana.

-Cavolo viola brasato in agrodolce e cumino con mozzarella speziata alla paprika e fritta.

-Strudel di mele

Il costo,compreso di un calice di Cabernet rosso del Veneto,sarà di € 25,00 a persona.


Vi ricordiamo che è consigliata la prenotazione(tel.022132984 ),e
Cogliamo l’occasione per ringraziarVi per l’attenzione che sempre ci dedicate.
Cordiali saluti
Lo staff Di Cotte & Di Crude

giovedì 16 gennaio 2014

calendario delle serate di degustazione di Gennaio

Gentilissimi,innanzitutto Vi rinnoviamo i nostri migliori auguri di buon anno,e
vi inviamo il calendario del mese di Gennaio delle cene di degustazione del mercoledì:

mercoledì 15/01/2014 avremo la
serata dedicata al fish low cost

Il menu esclusivamente di pesce, per ragioni organizzative, sarà disponibile solo il giorno stesso,
siamo sicuri di non deludere comunque le vostre aspettative.

Il costo,compreso di acqua,un calice di Pinot Nero vinificato in bianco e caffè è di € 30,00 a persona.



mercoledì 22/01/2014
Serata dedicata al foie gras (preparato da noi)

- Insalata di radicchio tardivo,vinaigrette all’aceto balsamico,croccantini di lardo e caprino stagionato
- I nostri ravioli con ricotta di bufala ed erbette alla crema di burro di Normandia e grana
- Terrina di foie gras d’oie al Madeira,accompagnato dal nostro pan brioche
- Dolce a scelta dalla vetrina

Il costo,compreso di un calice di “Bianco Sesto”delle cantine La Tunella dei colli orientali del Friuli,acqua e caffè è di € 45,00 a persona.



mercoledì 29/01/2014
Serata dedicata all’ultima Cassoeula di stagione

-Crema di porri e patate con crostini
-La cassoeula di maiale con polenta morbida di Storo
- Tarte tatin

Il costo,compreso di un calice di “Bonarda dell’Oltrepo pavese ”delle cantine Santo Stefano oppure di Prosecco Superiore Villa Sandi,acqua e caffè è di € 25,00 a persona.



Vi ricordiamo che è consigliata la prenotazione (tel.022132984),e
cogliamo l’occasione per ringraziarVi dell’attenzione che sempre ci dedicate.
Cordiali saluti
Lo staff Di Cotte & Di Crude

martedì 1 ottobre 2013

Le serate di Ottobre

mercoledì 02/10/2013 e giovedì 03/10/2013 avremo la
Gran serata dedicata al tartufo nero

-Variazione di fassona  piemontese con tartufo nero
-Ravioli di patate con tartufo nero al burro di Normandia
-Tortino caldo di cioccolato Acarigua 70%
Il costo,compreso di un calice di Dolcetto d’Alba,acqua e caffè è di € 35,00 a persona.

Mercoledì 09/10/2013
Serata dedicata al Fritto misto
-Tartara di baccalà Giraldo e peperoni arrostiti al basilico
-Gran fritto di pescato:calamari,totani,triglie,cepola e gamberi
-Sorbetto al limone
Il costo,compreso di un calice di Dubl dei Feudi di San Gregorio,acqua e caffè è di € 40,00 a persona.

Mercoledì 16/10/2013
Serata dedicata al gran bollito misto
- Aperitivo di Benvenuto
-Raviolini del plin in doppio consommé chiarificato.
-Gran bollito misto:Lingua di bue,Gallina,Ganascino di manzo,coda di bue,biancostato,cotechino,muscolo di vitello,
con patate in Tecìa alla triestina e salse.
-Bonet
Il costo,compreso di un calice di Nebbiolo delle Langhe,acqua e caffè è di € 35,00 a persona.

Mercoledì 23/10/2013
Serata di degustazione del tartufo bianco
Il menu ed il relativo costo saranno inviati successivamente


Mercoledì 30/10/2013
Serata del “Peposo”
-Ribollita alla fiorentina
-Il peposo con polenta (stracotto di manzo)
-Zuppa inglese
Il costo,compreso di un calice di Chianti,acqua e caffè è di € 28,00 a persona.

Vi ricordiamo che è consigliata la prenotazione (tel.022132984),e
cogliamo l’occasione per ringraziarVi dell’attenzione che sempre ci dedicate.
Cordiali saluti
Lo staff Di Cotte & Di Crude

lunedì 3 giugno 2013

Le serate di Giugno


Mercoledì sera 5 Giugno
Il gran fritto misto di pesce

Sautè di cozze atlantiche
Gran fritto misto di mare:calamari,seppie,gamberi,triglie,acciughe,cicale
Sorbetto
Costo a persona €.38,00 compreso acqua,un calice di Prosecco,coperto e caffè

Mercoledì sera 12 Giugno
La Fiorentina

La panzanella
Fiorentina e pinzimonio di verdure miste crude (min.2 pers.)
Profitteroll della casa

Costo a persona €.40,00 compreso acqua,un calice di Chianti,coperto e caffè

martedì 28 maggio 2013

Degustazioni del 29 maggio


Mercoledì sera 29 Maggio:
Il Caciucco alla livornese

Crostoni di pane preparato con lievito madre,con burro di Normandia
e acciughe del mar Cantabrico

Il caciucco alla livornese
Dessert:
Coppetta di sfoglia con crema di gelato e frutti di bosco

Costo a persona €.38,00 compreso acqua,un calice di Damegè (rosè di Nebbiolo),coperto e caffè