Le serate di Ottobre

mercoledì 02/10/2013 e giovedì 03/10/2013 avremo la

Gran serata dedicata al tartufo nero

-Variazione di fassona  piemontese con tartufo nero

-Ravioli di patate con tartufo nero al burro di Normandia

-Tortino caldo di cioccolato Acarigua 70%

Il costo,compreso di un calice di Dolcetto d’Alba,acqua e caffè è di € 35,00 a persona.

Mercoledì 09/10/2013

Serata dedicata al Fritto misto

-Tartara di baccalà Giraldo e peperoni arrostiti al basilico

-Gran fritto di pescato:calamari,totani,triglie,cepola e gamberi

-Sorbetto al limone

Il costo,compreso di un calice di Dubl dei Feudi di San Gregorio,acqua e caffè è di € 40,00 a persona.

Mercoledì 16/10/2013

Serata dedicata al gran bollito misto

- Aperitivo di Benvenuto

-Raviolini del plin in doppio consommé chiarificato.

-Gran bollito misto:Lingua di bue,Gallina,Ganascino di manzo,coda di bue,biancostato,cotechino,muscolo di vitello,

con patate in Tecìa alla triestina e salse.

-Bonet

Il costo,compreso di un calice di Nebbiolo delle Langhe,acqua e caffè è di € 35,00 a persona.

Mercoledì 23/10/2013

Serata di degustazione del tartufo bianco

Il menu ed il relativo costo saranno inviati successivamente

Mercoledì 30/10/2013

Serata del “Peposo”

-Ribollita alla fiorentina

-Il peposo con polenta (stracotto di manzo)

-Zuppa inglese

Il costo,compreso di un calice di Chianti,acqua e caffè è di € 28,00 a persona.

Vi ricordiamo che è consigliata la prenotazione (tel.022132984),e

cogliamo l’occasione per ringraziarVi dell’attenzione che sempre ci dedicate.

Cordiali saluti

Lo staff Di Cotte & Di Crude

Le serate di Giugno

Mercoledì sera 5 Giugno

Il gran fritto misto di pesce

Sautè di cozze atlantiche

Gran fritto misto di mare:calamari,seppie,gamberi,triglie,acciughe,cicale

Sorbetto

Costo a persona €.38,00 compreso acqua,un calice di Prosecco,coperto e caffè

Mercoledì sera 12 Giugno

La Fiorentina

La panzanella

Fiorentina e pinzimonio di verdure miste crude (min.2 pers.)

Profitteroll della casa

Costo a persona €.40,00 compreso acqua,un calice di Chianti,coperto e caffè

Degustazioni del 29 maggio

_{Mercoledì sera 29 Maggio:}

Il Caciucco alla livornese

Crostoni di pane preparato con lievito madre,con burro di Normandia

e acciughe del mar Cantabrico

Il caciucco alla livornese

Dessert:

Coppetta di sfoglia con crema di gelato e frutti di bosco

Costo a persona €.38,00 compreso acqua,un calice di Damegè (rosè di Nebbiolo),coperto e caffè

Calendario degustazioni di Maggio

Giovedì sera 2 maggio:  Fassona e pata negra

Tartara di Fassona piemontese all’albese servito con crostoni di pane lievito madre.

Assaggi di ravioli di ricotta bufalina e asparagi al buon burro.

Coppa di pata negra cucinata a bassa temperatura……. E verdure.

Eclaire di crema chantilly e cioccolato

Costo menù 40€ pp.compreso calice di Damage,acqua e coperto.

Mercoledì sera 8 maggio : Cena etnica Thailandese

Zuppa di cocco e verdure servita con riso basmati

Spiedini di pollo e gamberoni marinati in salsa thai con salsa di arachidi e verdure saltate.

Coppa di frutta esotica.

Costo menù  30 € pp.compresa acqua e coperto e bevanda tipica.

Mercoledì sera 15 maggio: A Tavola con lo chef:

serata conviviale in tavolata unica con prenotazione obbligatoria!  

Menu in allestimento verrà inviato successivamente.

Aprile

Le novità del menu

Vai al nuovo menu di Pasqua

Serate vegetariane 20 e 21 marzo

Mercoledì e giovedì sera 20\21 marzo: Cena Vegetariana Serata vegetariana 25 € a persona compreso un calice di vino e dessert (menù in fase di definizione).

Serata Salumi&Porchetta mercoledì 13 marzo

Mercoledì sera 13 marzo: Salumi & Porchetta Salame toscano,Finocchiona,Rigatina,Lardo di Colonnata,Prosciutto crudo gran riserva,Pancetta piacentina,Coppa,Salame di Felino,N’duja,Spianata e Salamino calabrese,il tutto servito con gnocco fritto,focaccia all’olio e pane di lievito madre. Porchetta di maialino con patate arrosto e……… X finire lo scegliete voi: dolce o formaggio? Bonarda dell’Oltrepo pavese,Morellino,o Dolcetto d’Alba, a scelta 1 bottiglia ogni 2 persone Costo menù 30€.

Mercoledì 6 marzo serata Baccalà e Stoccafisso

Baccalà al vapore e sfogliato al naturale con insalate di stagione Ravioli di baccalà mantecato,crema di ceci e bottarga Pisci stocco a ghiotta e baccalà alla vicentina. Granita di arancia tarocca,ananas e fragole. Acqua,un calice di Pinot Nero vinificato in bianco,coperto :€ 38 a persona

Mercoledì 27 Febbraio 2013 cena tradizionale calabrese:antipasto di formaggi e salumi,fileja artigianali con melanzane,polpettine e pecorino,il morzello catanzarese,dessert,calice di Librandi. € 30,00 a persona

Giovedì sera 21 Febbraio cena vegetariana:antipasto,primo,secondo,tatin di mele con crema inglese alla vaniglia,calice di Cru di Roero Arneis € 30,00 a persona